Livsmedelskontroll

Offentlig kontroll

När verksamheten har blivit registrerad gör miljöenheten en bedömning av hur snart den behöver få ett kontrollbesök. Kontrollerna/inspektionerna är bland annat beroende av verksamhetens typ av produktion, alltså hur känslig livsmedelshantering man har, samt verksamhetens storlek/omfattning. Vid inspektionen kontrolleras att lokalen och rutinerna för livsmedelshantering är godtagbara för den verksamhet som bedrivs, samt att det finns ett system för egenkontroll. Olika delar av verksamheten kan kontrolleras vid olika tillfällen, bland annat beroende på om det är någon del som är mer relevant att titta på vid just ett tillfälle. De flesta inspektioner är oanmälda. Mer information om avgiften hittar du under rubriken Avgifter för livsmedelskontroll i vänsterspalten.

Extra offentlig kontroll

Extra kontroller kan ibland behövas hos verksamheter som har många eller allvarliga brister. Om det är avvikelser som medför stora risker för konsumenten kan verksamheten tvingas att stänga tills de är åtgärdade, alternativt kan delförbud ges. Mindre avvikelser ska åtgärdas inom en viss tid. Extra offentlig kontroll innebär att livsmedelsföretagaren får betala för tíllsynstiden utöver den årliga kontrollavgiften. Det lönar sig alltså att sköta livsmedelshygienen och egenkontrollen. Avgiften från och med år 2012 för extra offentlig kontroll är 810 kronor/timme.