Starta livsmedelsverksamhet

Du som verksamhetsutövare har ett stort ansvar att se till att de livsmedel du säljer eller tillverkar är säkra. Grundförutsättningarna till det får du genom att ha en anpassad bra lokal, goda kunskaper i livsmedelshygien och system för egenkontroll.

Anmäl/registrering verksamheten

För att starta en ny verksamhet där livsmedel hanteras eller säljs i någon form eller i något led, krävs att en anmälan om detta görs till miljöenheten i Kungälv. Registreringen är en administrativ åtgärd för att verksamhetens uppgifter ska föras in i Miljöenhetens register. Ny ägare innebär alltid att verksamheten måste anmälas på nytt. Det går inte att ta över en lokal med tidigare godkännande eller registrering.

Från den 1 december 2009 registreras alla livsmedelsanläggningar, utom så kallade animalieanläggningar som ska godkännas. Animalieanläggningar är till exempel industrier som håller på med kött, fisk, ägg, mjölk, musslor och levererar varor till ett annat livsmedelsföretag. Vid godkännande prövas om lokalen, verksamheten och egenkontrollen uppfyller kraven i livsmedelslagen innan verksamheten får starta.

Anmälningsblankett hittar du längst ner på denna sida. Anmälan ska göras i god tid innan, senast två veckor, innan du startar din verksamhet. Ett skriftligt beslut på registrering eller eventuellt godkännande skickas sedan till dig.

Avgifter

Verksamheten riskklassas och beslut om årlig kontrolltid fattas utifrån de uppgifter som anmäls. Den årliga kontrolltid är kopplad till en årlig kontrollavgift. Även för anmälan/registrering tas en avgift ut.
Läs mer om avgifter i vänsterspaltens rubrik Avgift för livsmedelsverksamhet.

Tillfällig verksamhet

Du som deltar i festival, evenemang eller mässa kan även vara tvungen att anmäla detta till Miljöenheten i Kungälv. Ta kontakt med Miljöenheten för att få reda på vad som gäller för just din verksamhet.

Rörlig verksamhet

Anläggningar med mobil verksamhet ska skriftligen anmälas till kontrollmyndigheten i den kommun eller där verksamheten huvudsakligen kommer att bedrivas.

Ändring i verksamheten

Om verksamheten, platsen eller företaget ändras ska detta anmälas.

Bra lokal

En bra lokal som är anpassad efter verksamheten är en förutsättning. Viktigt att tänka på flödet i lokalen. Har du frågor får du gärna kontakta någon av livsmedelsinspektörerna i kommunen.
OBS! Även andra myndigheter kan ställa krav på lokalen.